Agente acidulante e quelante de ácido cítrico anidro (CAA)

Descrição detalhada

O ácido cítrico anidro (CAS No. 77-92-9) apresenta-se como um pó cristalino branco, inodoro e com forte sabor ácido. Ao contrário do ácido cítrico monohidratado, a forma anidra não contém água de cristalização, tornando-a particularmente adequada para formulações e processos sensíveis à umidade.

Do ponto de vista de um comprador industrial, o CAA fornece controle confiável de acidez, capacidade tampão e quelação de íons metálicos. É amplamente aplicado em formulações de alimentos e bebidas para melhorar o sabor e a vida útil, em produtos farmacêuticos como excipiente e estabilizante, e em detergentes e produtos de limpeza industriais como agente quelante ecologicamente correto. O CAA de alta pureza garante desempenho consistente, fácil manuseio e conformidade com os padrões internacionais de qualidade alimentar e industrial.

Características principais

• Ácido orgânico anidro de alta pureza

• Excelentes propriedades quelantes e tamponantes

• Pó cristalino estável adequado para aplicações sensíveis à umidade

• Amplamente utilizado em formulações alimentícias, farmacêuticas e industriais

Aplicativos

Do ponto de vista de fabricação e formulação, o Ácido Cítrico Anidro (CAA) é um ácido orgânico altamente versátil com amplas aplicações a jusante:

• Indústria de Alimentos e Bebidas
  Usado como acidulante, intensificador de sabor, conservante e regulador de pH em bebidas, confeitaria, laticínios, itens de panificação e alimentos processados.

• Produtos farmacêuticos e nutracêuticos
  Aplicado como excipiente, agente tamponante e estabilizador em comprimidos, pós, produtos efervescentes e suplementos dietéticos.

• Detergentes e produtos de limpeza
  Funciona como agente quelante ecologicamente correto e regulador de pH em formulações de limpeza doméstica e industrial.

• Cosméticos e cuidados pessoais
  Usado para ajuste e estabilização de pH em formulações cosméticas e de cuidados com a pele.

• Aplicações Industriais e Técnicas
  Utilizado na limpeza de metais, tratamento de superfície, tratamento de água e processamento químico como agente quelante e acidificante.

Armazenar

Para manter a qualidade, fluidez e estabilidade química do produto, o Ácido Cítrico Anidro deve ser armazenado em condições adequadas:

• Armazene em local fresco, seco e bem ventilado

• Mantenha a embalagem bem fechada para evitar absorção de umidade

• Proteja da luz solar direta, umidade e fontes de calor

• Temperatura de armazenamento recomendada: condições ambientais

• Use embalagens à prova de umidade, como sacos forrados ou recipientes selados