Intensificador de sabor de alta pureza de glutamato de sódio (MSG)

Descrição detalhada

O Glutamato de Sódio apresenta-se como um pó ou grânulos cristalinos brancos, com excelente solubilidade em água e propriedades químicas estáveis. É produzido através de processos de fermentação controlada utilizando matérias-primas de carboidratos, seguido de purificação e cristalização para garantir alta pureza e tamanho de partícula uniforme.

Os principais parâmetros de qualidade incluem ensaio, clareza da solução, distribuição do tamanho das partículas, teor de umidade e controle de impurezas. Esses fatores influenciam diretamente a pureza do sabor, o comportamento de dissolução e a adequação para sistemas automatizados de processamento de alimentos.

Características principais

• Forte realce de sabor umami

• Alta pureza e qualidade consistente

• Excelente solubilidade em água

• Estável sob condições normais de processamento

• Disponível em especificações de qualidade alimentar e industrial

Aplicativos

• Processamento de alimentos e bebidas
  Amplamente utilizado em temperos, sopas, molhos, lanches, alimentos instantâneos, produtos cárneos e alimentos enlatados para realçar o sabor umami (qualidade alimentar necessária).

• Temperos compostos
  Atua como ingrediente principal em sistemas de sabores misturados e formulações salgadas.

• Catering e serviço de alimentação
  Usado para melhorar a intensidade e o equilíbrio do sabor na preparação de alimentos em grande escala.

• Fermentação e Biotecnologia
  Aplicado como nutriente ou aditivo em meios específicos de fermentação e cultura (grau industrial).

Armazenar

Para manter a qualidade do produto e as propriedades de fluidez, o Glutamato de Sódio deve ser armazenado adequadamente:

• Armazene em local fresco, seco e bem ventilado

• Mantenha a embalagem bem fechada para evitar absorção de umidade

• Evite exposição à umidade e odores fortes

• Temperatura de armazenamento recomendada: condições ambientais

• Use sacos de papel multicamadas, sacos de tecido com revestimento interno ou tambores de fibra

• Proteja da luz solar direta e contaminação